Книга о вкусной и здоровой пище - приготовление кофе

Натуральный жженый кофе желательно размалывать перед самой варкой, чтобы он сохранил свой аромат. Молотый кофе можно смешать с цикорием (на 4 части кофе — 1 часть цикория). Любители добавляют кроме цикория небольшое количество размолотых сухих винных ягод. Кроме натурального можно взять ячменный и желудсвый кофе. Эти сорта кофе рекомендуется смешивать с натуральным кофе (на 4 ложки желудсвого или ячменного — 1 ложку натурального). К кофе можно подать различное печенье, кекс, сухари, бисквит.